Tarta de hojaldre y crema pastelera en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Esta tarta de hojaldre y crema pastelera en Thermomix es deliciosa, crujiente y cremosa. Gracias a la Thermomix, la preparación es rápida y sencilla, ¡perfecta para impresionar a tus invitados en cualquier momento del día!

Ingredientes imprescindibles

Para dar vida a esta tarta de hojaldre y crema pastelera que hará las delicias de tus comensales, te detallo los ingredientes clave que necesitarás:

• Hojaldre - ¿Prefieres comodidad o aventura? Elige una masa de hojaldre de buena calidad del supermercado o, si te atreves, prepárala en casa con tu Thermomix; ¡te sorprenderá lo sencillo que es!
• Crema pastelera - El alma de nuestra tarta, una crema suave y sedosa que prepararemos con mimo para que cada bocado sea un sueño cremoso.
• Azúcar - El dulzor imprescindible para equilibrar los sabores a la perfección.
• Huevos - Aportarán la consistencia y la riqueza necesaria para que sea simplemente sublime.
• Elige una leche fresca y de calidad para mezclar con el resto de ingredientes y obtener una textura de ensueño.
• Maicena - El secreto para una crema con la textura ideal, ni demasiado líquida ni demasiado espesa; ¡justo en su punto!
• Vainilla - Unas gotas de extracto de vainilla transformarán tu crema pastelera, aportando ese aroma y sabor exquisito que todos adoramos.

¡Preparar la masa es un momento mágico para crear la base perfecta de tu deliciosa! Con Thermomix, este proceso se vuelve aún más sencillo y divertido. Recuerdo preparar con mi abuela, y el cuidado y cariño que ponía en cada detalle. ¡Ahora puedes conseguir una masa espectacular siguiendo estos sencillos pasos!

1. Preparación de la mantequilla y harina para el hojaldre: Comienza cortando la mantequilla fría en trozos pequeños y mezclándola con la harina. Si no tienes mantequilla fría a mano, puedes ponerla en el congelador durante unos minutos antes de empezar. Esto ayudará a conseguir una textura más ligera y crujiente.
2. Durante la laminación con Thermomix, se incorpora agua a la combinación de mantequilla y harina y se trabaja hasta obtener una consistencia suave y elástica. Utiliza el Thermomix para laminar y ahorrar tiempo y esfuerzo. Recuerda que es clave para conseguir capas finas y crujientes en tu preparación.

¡La crema es el corazón de nuestra y nos invita a reunirnos alrededor de la mesa! Recuerdo los domingos en casa de mi abuela, donde su aroma recién hecho inundaba la cocina y nos invitaba a reunirnos alrededor de la mesa. Con la Thermomix, preparar una casera y deliciosa se convierte en un juego de niños.

Mi truco para una perfecta repostería es no temer a añadir una pizca de extracto de vainilla. Este ingrediente secreto le dará un toque irresistible a tu receta, dejando a tus invitados pidiendo más.

1. Preparación de los ingredientes: Mezcla los huevos con el azúcar, la maicena y la leche en el vaso de la Thermomix. No olvides añadir una pizca de extracto de vainilla para darle ese toque especial a tu postre.
2. Cocción y espesado con el Thermomix: Programa para que cocine la mezcla a 90°C durante 7 minutos a velocidad 4. ¡No olvides la tapa de vapor para evitar salpicaduras! Una vez lista, deja enfriar antes de rellenar.

¡Este es el momento más emocionante! Una vez horneado y enfriada, llega el momento de montar tu deliciosa versión de este postre. Este paso es muy sencillo y rápido, ¡así que no te preocupes!

1. Coloca el disco de hojaldre en el molde donde lo horneaste. Recuerda engrasar ligeramente el molde antes de hornear para que se desmolde fácilmente.
2. Vierte la fría encima de él. Recomendación: Para lograr una consistencia más firme, agrega una cucharada extra de maicena a la mezcla antes de cocinarla.

¡Y ya tienes tu tarta de hojaldre y crema pastelera lista para decorar y servir! ¿A qué esperas para degustarla?

¡Ahora que has creado esta deliciosa tarta de hojaldre y crema pastelera, es hora de darle un toque especial con la decoración! Aquí tienes algunas ideas y consejos para que tu tarta sea la envidia de todos tus invitados.

• Utilizo fruta fresca como una de mis opciones favoritas para decorar. Puedes elegir frutas de temporada y colocarlas encima formando patrones bonitos. ¡La combinación de colores será una verdadera delicia visual!
• Chocolate: Si eres un amante del chocolate como yo, ¡este es tu momento! Derrite un poco de chocolate y vierte líneas finas sobre la tarta, creando un efecto de marmolado. También puedes utilizar el chocolate derretido para escribir un mensaje personalizado.
• Caramelo: Otro de mis secretos para decorar es utilizar caramelo líquido. Puedes crear unas bonitas decoraciones haciendo hilos de caramelo y colocándolos encima. ¡Tu creatividad es el límite!

Una vez que hayas decorado tu tarta, es importante presentarla de forma atractiva. Utiliza un plato bonito y colócala en el centro de la mesa. Si quieres darle un toque extra, puedes acompañarla con un poco de nata montada o helado de vainilla.

¡Y recuerda! La presentación también pasa por el ambiente. Crea un entorno agradable con velas, música y buena compañía. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de hojaldre y crema pastelera en Thermomix!