Crema pastelera sin huevo

Receta ↓ Ángela Solar

La crema pastelera sin huevo es una delicia suave y cremosa, ¡pero sin las complicaciones de usar huevos! Esta receta sencilla impresionará a tus invitados y les encantará su textura suave y deliciosa, como la nata montada.

Los ingredientes estrella

¡Prepárate para descubrir los secretos de una crema pastelera sin huevo que te dejará sin palabras! Aquí tienes los componentes mágicos que necesitarás:

• Leche vegetal - Ya sea almendra o soja, elige tu favorita. Yo me decanto por la de almendras, ¡su toque sutil es insuperable!
• Maicena - El ingrediente que nunca falla para espesar. Con ella, ¡quién necesita huevos!
• Azúcar - El dulzor que nos hace suspirar. No escatimes, ¡es el alma de la crema!
• Esencia de vainilla - Unas gotitas bastarán para transportarte a un mundo de sabor.
• Margarina - Aportará esa cremosidad que tanto nos gusta. Si prefieres, puedes probar con aceite de coco, ¡también funciona de maravilla!

Antes de ponerte manos a la obra con esta deliciosa crema pastelera sin huevo, ¡hay algunos pasos previos que no debes olvidar! Te aseguro que, si sigues mis consejos, ¡el resultado será una crema perfecta!

• Elige ingredientes de calidad: Aunque parezca obvio, la calidad de los ingredientes marcará la diferencia en el sabor y textura de nuestra crema. Por ejemplo, si optas por leche de almendras, elige una sin azúcares añadidos y con un sabor suave.

• Prepara tus utensilios: Asegúrate de tener a mano un cazo, unas varillas o una batidora de mano, y un bol para enfriar. También será útil tener un colador o tamiz para eliminar posibles grumos.

¡Preparando tu crema pastelera sin huevo!

¡Preparemos esta deliciosa receta libre de alérgenos! La descubrí hace unos años, cuando un amigo sensible a ciertos ingredientes vino a cenar. Desde entonces, ¡es una de mis favoritas!

1. Comenzamos mezclando los ingredientes secos en un bol. ¡Asegúrate de que estén bien integrados! Yo suelo usar una cuchara de madera para hacerlo, pero puedes usar lo que tengas a mano.

2. A continuación, incorpora los ingredientes líquidos a la mezcla seca. Mi recomendación es que lo hagas poco a poco y batiendo constantemente para evitar la formación de grumos. ¡No te preocupes si ves alguno, puedes eliminarlos fácilmente con un colador o tamiz!

3. Por último, pon la mezcla en un cazo a fuego medio y deja que se cocine durante unos minutos. ¡Ten paciencia y sigue revolviendo para evitar que se pegue al fondo! Verás cómo la mezcla se espesa y adquiere una textura suave y cremosa sin necesidad de añadirlo. ¡Estás a punto de disfrutar de un postre delicioso y sin huevo!

¡Ya casi lo tienes! Una vez que hayas cocinado tu deliciosa crema pastelera sin huevo, es importante seguir unos sencillos pasos para enfriarla y conservarla correctamente.

• Enfriado adecuado para evitar grumos: Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos ayuda a evitar la formación de grumos. Después, cúbrelo con film transparente pegándolo directamente a la superficie. Esto evitará la formación de una costra dura en la parte superior. Finalmente, refrigérala durante al menos 2 horas antes de servirla.

• Conservación: El producto elaborado perdurará en la nevera durante 3-4 días. Si quieres conservarla más tiempo, puedes congelarla en porciones individuales. Simplemente déjala descongelar en la nevera durante la noche antes de usarla.

¡Y listo! Siguiendo estos pasos sencillos, podrás disfrutar de tu versión sin huevos durante varios días. ¡Buen provecho!