Tarta de manzana con crema pastelera: receta fácil

Receta ↓ Ángela Solar

¡Conquista los sentidos con esta tarta de manzana con crema pastelera! Sigue esta receta fácil y rápida para disfrutar de un postre que se convertirá en el rey de tu mesa.

La dulce manzana y la suave crema pastelera se unen en un baile de sabores que te hará suspirar. Y para los más golosos, no dejéis de probar la exquisita tarta de queso y chocolate, una combinación ganadora que seducirá a todos.

¿Quieres más? Acompaña tu menú con el arroz con verduras, una receta sencilla y llena de color. ¡No esperes más y da vida a tu cocina con estas propuestas irresistibles!

Los imprescindibles de la tarta

¿Listo para el aroma que invadirá tu cocina? Vamos a necesitar unos cuantos ingredientes mágicos para que nuestra versión de manzana sea un éxito rotundo.

• Harina - La harina es la heroína que nos dará esa base crujiente y dorada. ¿Mi recomendación? Cribarla para evitar aglomeraciones y lograr una textura perfecta.
• Mantequilla - Nada como la mantequilla para aportar esa textura que se deshace en la boca. Asegúrate de que esté bien fría para trabajar.
• Huevos - Son los que hacen el trabajo duro, uniendo y dando consistencia tanto a la masa como a ella. Siempre los uso a temperatura ambiente, ¡marca la diferencia!
• Azúcar - Dulzura en estado puro, el azúcar es clave para compensar la acidez de las manzanas y hacer que nuestra crema pastelera brille.
• Leche - Transformará los ingredientes secos en una suave y sedosa preparación. ¿Un truco? Caliéntala con una vaina de vainilla para un sabor extra.
• Manzanas - El alma de nuestro postre. Prefiero las Reineta por su punto ácido que contrasta con la dulzura, pero tú elige tus favoritas.
• Canela - Y por último, pero no menos importante, la canela. La especia que nos trae recuerdos de hogar y hace que el relleno sea simplemente sublime.

¡Comenzamos con la base, la masa! Mezclamos los ingredientes necesarios y trabajamos hasta obtener una textura homogénea, es decir, suave y manejable. Recuerda que una buena masa es la clave para una tarta perfecta!

Una vez lista, la extendemos con un rodillo en una superficie enharinada. Esto ayuda a que la masa quede fina y uniforme, ¡así nuestra tarta tendrá una presentación espectacular!

Después, la colocamos en el molde previamente engrasado y horneamos durante unos minutos para que se dore ligeramente. Esto le dará a la masa una textura crujiente y deliciosa, ¡imprescindible para disfrutar al máximo de nuestra tarta de manzana con crema pastelera!

Por cierto, si quieres darle un toque especial a tu masa, puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón. ¡Quedará de rechupete!

¡Elaboración de la crema pastelera, el toque mágico de nuestra tarta!

La crema pastelera es el alma de nuestra tarta de manzana, y prepararla es mucho más fácil de lo que parece. Te aseguro que después de probar esta receta, ¡no querrás comprar crema pastelera ya preparada nunca más!

Para empezar, mezclamos los ingredientes necesarios: leche, azúcar, maicena y huevos. La leche y los huevos constituyen nuestra base, mientras que el azúcar aporta el dulzor preciso y la maicena engrosa la combinación hasta lograr la textura ideal.

A continuación, cocemos la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo del cazo. Verás cómo poco a poco va espesando hasta alcanzar la consistencia deseada.

Deja enfriar la pastelera antes de utilizarla en el postre. Para darle un toque especial, agrega una pizca de especias o ralladura de cítricos a la mezcla antes de cocinarla. ¡Quedará deliciosa!

¡El relleno de manzana es el corazón de esta tarta espectacular! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a prepararlo, el olor a canela y manzanas inundaba la cocina y hacía que mi boca se llenara de agua. Para comenzar, pelaremos con cuidado y cortaremos en trozos pequeños para que se cocinen uniformemente. Luego, cocinaremos con azúcar a fuego lento, removiendo suavemente para que se ablanden y caramelicen. Recuerda probar el relleno mientras cocinas y ajustar su sabor con más dulzura o especias si es necesario.

¡Llegó el momento más emocionante de la preparación, el montaje! Sigue estos sencillos pasos y conseguirás una deliciosa versión rellena para triunfar en cualquier reunión.

Comenzamos extendiendo sobre la base horneada y enfriada. Recuerda que debe estar fría para que no se derrita al colocar el relleno encima. Si deseas darle más sabor, puedes agregar un poco de canela antes de extenderla.

A continuación, colocamos el relleno sobre ella. Suelo hacer una capa uniforme, pero para un toque artístico, puedes colocar las rodajas en forma de roseta o espiral. ¡Deja volar tu creatividad!

Por último, decoramos la tarta al gusto. Puedes espolvorear azúcar glas por encima, añadir unas hojas de menta fresca o incluso unas láminas de caramelizada. ¡Tu tarta de manzana con crema pastelera está lista para conquistar los corazones de tus comensales!